Region winiarski Tikvesh, Demir Kapija
Skład: 100% Vranec
Opis wina:
Vranec to typowa macedońska odmiana winorośli. Ten arystokrata z Vranec to czerwone wytrawne wino o intensywnym fioletowym kolorze. Posiada aromaty i smaki jagód, porzeczek, powideł z czarnej śliwki oraz przyjemny karmelowy ton. To ciemne i bogate wino o pełnym body i długotrwałym finiszu.
Połączenie żywności:
Wino to znakomicie komponuje się ze wszystkimi rodzajami mięs oraz tradycyjnymi daniami macedońskimi i bałkańskimi. Podawać w temperaturze 18-22 °.
Analiza wina:
Suma kwasów: 5,9 g/l
Cukier: 2,2 g/l
Alkohol: 14,2 % obj.
Zbiór:
Po umiarkowanie deszczowej zimie nastąpiła ciepła wiosna, która stworzyła idealne warunki do wczesnego rozpoczęcia sezonu. Opady deszczu były w normalnych ilościach i równomiernie rozłożone w ciągu roku. Te warunki, które miały taki sam przebieg podczas zbiorów, przyczyniły się do wysokiej jakości winogron i stworzyły doskonałe warunki dla zespołów ekspertów z winnicy. Winogrona były zbierane od 23 do 25 września, od 4 do 6 października i od 8 do 10 października z najlepszymi możliwymi wskaźnikami dojrzałości, składającymi się z równowagi między cukrami, kwasami i zawartością najwyższej koncentracji aromatów owocowych występujących w skórce . Winogrona zbierane ręcznie
najlepsze pęczki, które są przewożone w skrzyniach o wadze do 10 kg. Dzięki tej metodzie przetwarzania mamy pełną kontrolę nad winogronami, rodzajem winifikacji oraz dalszym dojrzewaniem wina, które jest przed nami.
Produkcja wina:
Nagrody:
Region winiarski Tikvesh, Demir Kapija
Skład: 100% Cabernet Sauvignon
Opis wina:
Cabernet Sauvignon Aristocrat to niezwykle wytrawne czerwone wino o rubinowo-fioletowym odcieniu. Posiada złożony i intensywny aromat zdominowany przez wiśnię, wiśnię, a także typowe pikantne aromaty czerwonego pieprzu, czarnego pieprzu i przyjemne tony waniliowe. To dobrze zbalansowane wino z miękkimi taninami, którego smak jest wyczuwalny przez długi czas.
Połączenie z jedzeniem:
Polecamy podawać dania z czerwonego mięsa w temperaturze pokojowej.
Analiza wina:
Kwasy całkowite: 5,8 g/l
Cukier: 1 g/l
Alkohol: 13 % obj.
Zbiór:
Po umiarkowanie deszczowej zimie nastąpiła ciepła wiosna, która stworzyła idealne warunki do wczesnego rozpoczęcia sezonu. Opady były w normalnych ilościach i równomiernie rozłożone przez cały rok. Te warunki, które miały taki sam przebieg podczas zbiorów, przyczyniły się do wysokiej jakości winogron i stworzyły doskonałe warunki dla zespołów ekspertów z winnicy.
Produkcja wina:
Region winiarski Tikvesh, Demir Kapija
Skład: 100% Temjanika
Opis wina:
Kolor - delikatny żółty z odcieniami zieleni. Aromat jest wybuchowy, z naciskiem na świeżą bazylię, akację, liczi, skórkę pomarańczy i wosk. Smak jest zrównoważony i delikatny z nutami miodu na egzotycznym tle. Długi, świeży i przyjemny finisz.
Połączenie żywności: Polecamy spożywać go dobrze schłodzony w temperaturze 10-12°C w połączeniu z jedzeniem azjatyckim i indyjskim, białym mięsem i lekkimi cytrynowymi deserami.
Analiza wina:
Kwasy całkowite: 5,0 g/l
Cukier: 1,0 g/l
Alkohol: 12,5 % obj.
Produkcja wina:
Nagrody:
Region winiarski Tikvesh, Demir Kapija
Skład: 100% Chardonnay
Opis wina:
Kolor - złoty z zielonymi odcieniami. Aromat jest intensywny i atrakcyjny o świeżym charakterze. Ujawniają się odcienie minerałów, drobnych owoców cytrusowych, ananasa, suszonej moreli, miodu i nieprażonego orzecha laskowego. Smak jest miękki, świeży, owocowy o długotrwałym działaniu i bardzo intrygujący. Finisz jest długi i niezapomniany.
Połączenie z jedzeniem: najlepiej spożywać schłodzony w temperaturze 10-12°C w połączeniu z rybami, makaronami i deserami. Pasuje również do miękkich serów, takich jak Camembert i Brie. Za sztukę, za piękno!
Analiza wina:
Kwasy całkowite: 5,5 g/l
Cukier: 1 g/l
Alkohol: 13,5% obj.
Produkcja wina: