Македония имеет богатую историю виноделия. Во времена Филиппа II и Александра Великого члены македонской царской династии были известны как большие любители вина. Традиции выращивания винограда и производства вина продолжились и во времена Римской империи, когда Македония была одним из самых важных винодельческих регионов империи. Неоспоримое значение вина сохранилось и во времена прихода христианства, когда почти во всех православных обрядах, совершаемых в церквях, данный напиток стал частью традиции. Примером этого является свадебная церемония, когда жениху и невесте дают вино вместе с хлебом и солью. Все эти церемонии присутствуют и сегодня, и таким образом роль виноделия не теряет своей значимости. Исторические факты также показывают, что вино играло важную роль во время правления царя Самуила, в средние века и в конце турецкого владычества в Македонии. Многочисленные археологические
исследования доказали, что склонность к выращиванию винограда и производству вина является одной из самых важных в истории Македонии.

Согласно климатическим характеристикам и классификации ЕС, Республика Македония считается зоной III-C-b для выращивания винограда и приняла энологические правила, применимые к этой зоне. Македония — винодельческий регион, который географически можно разделить на три региона:

1) Вардарская долина, Центральный район - охватывает около 83% от общего объема производства,
2) Пелагония-Пологский винодельческий регион - охватывает 13% производства
3) Пчинь-Осоговский винный регион - охватывает около 4% всего производства.

Три региона разделены на 16 субрегионов, которые характеризуются различными производственными условиями и разной интенсивностью производства. Крупнейшее производство винного винограда и вина происходит на винограднике Тиквеш. Тиквеш охватывает все области, пригодные для выращивания винного винограда в муниципалитетах Кавадарци, Неготино, Демир Капия и Росоман, а также части муниципалитетов Прилеп и Велес. Климатические условия этих мест позволяют успешно выращивать различные сорта винограда на всех стадиях его созревания. Основными сортами, выращиваемыми в регионе, являются красные Вранец, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Кадарка, Станушина и белые Шардоне, Белан, Мускат, Рислинг, Совиньон Блан, Сомильон, Смедеревка, Ркациттели, Мускат Оттонел, Темьяника и Жилавка.

Интенсивные ароматы македонских вин являются результатом совместного влияния средиземноморского и континентального климата с теплыми летними днями и более прохладными ночами. Длительный процесс созревания винограда обеспечивает богатый цвет и невероятный вкус.

Сегодня в Македонии 24 000 га виноградников, из которых производится значительное количество вина. Два самых важных местных сорта винограда, выращиваемые в Македонии, - это Вранец (красный) и Смедеревка (белый). В дополнение к этим двум наиболее популярным сортам выращиваются международные сорта винного винограда, такие как: Мерло, Каберне Совиньон и Пино Нуар из красного и Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан из белого. В дополнение к ним в Македонии выращивают и другие сорта винного винограда, такие как Мускат Отонел, Семилион, Ркацители, Гренаш Бланк и Кадарка. Наконец, выращивается группа экзотических отечественных и региональных сортов, таких как Жилавка, Прокупец и Станушина.

Производство вина в Македонии осуществляется на 80 официально зарегистрированных винодельнях общей мощностью 2 222 647 гл. Винодельни перерабатывают около 65% всего произведенного винного винограда, в то время как около 35% перерабатывается непосредственно производителями для собственного потребления, например, для производства вина и бренди. Все винодельни в Македонии сегодня приватизированы. Новые владельцы инвестируют в модернизацию оборудования, реконструкцию виноделен и развитие человеческих ресурсов, потому что македонская винодельческая промышленность переходит от производства наливом к производству вина в бутылках. В то же время эти инвестиции улучшают качество вина. Заметен и переход на современные этикетки и упаковки, сопровождающийся продуманными рекламными кампаниями. В связи с глобальными изменениями во вкусах потребителей Македония пытается не отставать от последних тенденций и соответствующим образом адаптировать свои сорта винограда. Самым важным рынком сбыта македонского вина, безусловно, является Европейский Союз. Крупнейшие рынки – Германия, Сербия и Хорватия. Экспортная стратегия по-прежнему нацелена на соседние рынки и рынки ЕС с особым акцентом на Великобританию.

Во времена социализма из 13 крупных винных заводов только два были частично ориентированы на производство вина в бутылках. Так, большая часть производимого вина продавалась оптом, без каких-либо усилий по созданию марки македонского вина. Эта ситуация, к сожалению, сохраняется и сегодня. Несмотря на значительные инвестиции в винодельческую промышленность, Македония до сих пор не признана потребителями вина во всем мире как страна вина. Это правда, что если вы посмотрите на некоторые из существующих руководств, книг, энциклопедий или винных журналов, вам будет трудно найти точную информацию о македонском вине, за исключением тех, что изданы в бывшей Югославии. По мере того, как македонская винодельческая промышленность переходит от производства вина наливом к производству вина в бутылках, новые владельцы бывших государственных виноделен вкладывают средства в усовершенствование оборудования, реконструкцию погребов а так же в человеческие ресурсы. В новые же винодельни инвестируют так же, но делают это с самого начала, с четким видением производства вина в бутылках. Все винодельни инвестируют во все аспекты маркетингового комплекса и вместе с правительством Республики Македония пытаются продвигать македонское вино. Ниже приведена ссылка, по которой вы можете посмотреть видео о македонских винах.

http://www.youtube.com/watch?v=i01RoxZ2oqA&feature=related

Исходя из того, что у нас идеальные климатические и почвенные условия, виноградники в отличном состоянии, которые производят высококачественные сорта винограда, и в то же время у нас есть инвестиции и частная инициатива, мы верим, что македонское вино станет узнаваемым и востребованным по всему миру. Большинство из нас, инвесторов в винодельческую промышленность Македонии, мечтают о том дне, когда македонский Вранец будет признан «Великолепным красным». Приглашаем вас попробовать македонское вино и совершить винный тур по Македонии. Мы уверены, что вы будете в восторге.