Świetny wybór

Na miłość boską!

Vranec Idealny wybór
Cabernet Sauvignon Idealny wybór
Chardonnay Idealny wybór

Vranec Idealny wybór

Winnica Tikvesh, Demir Kapija

Skład: 100% Vranec

Opis smaku:
To wyjątkowe wino Vranec Perfect Choice to wysublimowana tradycja i nowoczesność, połączenie wysokiej jakości winogron i najnowocześniejszej technologii. Charakteryzuje się głębokim rubinowym kolorem, aromatem przejrzałych wiśni i jagód. Smak jest bogaty i urozmaicony, pełny i długi. To wino dojrzewające przez co najmniej 12 miesięcy w czterech różnych typach dębowych beczek to prawdziwy klasyk perfekcji! Zalecamy zdekantowanie go 20 minut przed spożyciem. Zawsze idealny wybór! 

Połączenie z jedzeniem
Wspaniale komponuje się z dziczyzną i proponujemy spróbować z gorzka czekoladą.

Analiza wina:
Całkowite kwasy: 6,1 grama na litr
Cukry: 2,2 grama na litr
Alkohol: 14 % obj.

Zbiór:
Po umiarkowanie deszczowej zimie nastąpiła ciepła wiosna, która stworzyła idealne warunki do wczesnego rozpoczęcia sezonu. Opady deszczu były w normalnych ilościach i równomiernie rozłożone w ciągu roku. Te warunki, które miały taki sam przebieg podczas zbiorów, przyczyniły się do wysokiej jakości tegorocznych winogron i stworzyły doskonałe warunki dla zespołów ekspertów zajmujących się produkcją i zbiorem winogron. Winogrona zostały zebrane pod koniec października, późne zbiory, przy użyciu zszywanych winogron 10-15%. Winogrona zbierano ręcznie późnymi, chłodniejszymi godzinami wieczornymi, a następnie umieszczano je w skrzynkach.

Produkcja wina:

  •  Zmiel winogrona
  •  48-godzinna maceracja na zimno w temperaturze 15°C
  • 10 dziennej fermentacji w temperaturze 23-25°C podczas której dwukrotnie robi się pełny „remont”
  • Fermentacja mleka jabłkowego
  • Dojrzewanie wina w 4 rodzajach dębowych beczek (macedońskiej, francuskiej, amerykańskiej i węgierskiej) przez okres 12-18 miesięcy
  • Cicha fermentacja w zbiornikach przez 5 miesięcy
  • Klarowanie, stabilizacja i butelkowanie
  • Wino stoi w butelce przez 1 rok, zanim zostanie wystawione na sprzedaż.

Nagrody:

  • Złoty medal za Vranec Perfect Choice 2005 - Split Wine Fair 2009
  •  Złoty medal za Vranec Perfect Choice 2005 - Festiwal Wina Vinoskop Skopje 2008
  • Srebrny medal za Vranec Perfect Choice 2005 - Novi Sad Wine Fair
    2009
  • Srebrny medal za Vranec Perfect Choice 2005 - Królewskie wino
    Mecz w Belgradzie 2009

Cabernet Sauvignon Idealny wybór

Winnica Tikvesh, Demir Kapija

Skład: 100% Cabernet Sauvignon

Opis smaku:
Nasz Perfect Choice Cabernet Sauvignon to fantastyczny produkt od
Region Tikvesh. Ma pełne ciało i bogaty ciemnoczerwony kolor. To wino jest?
symfonia aromatów: wanilii, kakao i powidła z czarnej śliwki, które również są wyczuwalne
w smaku. Leżakowane przez co najmniej 12 miesięcy w czterech różnych gatunkach dębu
beczki, bogaty smak i doskonałe wykończenie korpusu w niesamowitym,
długotrwałe wykończenie. Wyprodukowane w roku doskonałego rocznika w limitowanych edycjach
ilości, jest to okazja, której nie można przegapić. Prawdziwa rapsodia
smaki!

Połączenie żywności:
Zalecamy, aby wino było spożywane w temperaturze pokojowej w połączeniu
z czerwonymi mięsami, a miłośnikom eksperymentów również proponujemy
połączenie z tradycyjnymi daniami kuchni azjatyckiej.

Analiza wina:
Całkowite kwasy: 5,7 grama na litr
Cukry: 1 gram na litr
Alkohol: 13 % obj.

Zbiór:
Po umiarkowanie deszczowej zimie nastąpiła ciepła wiosna, która stworzyła idealne warunki do wczesnego rozpoczęcia sezonu 2014. Opady deszczu były w normalnych ilościach i równomiernie rozłożone w ciągu roku. Te warunki, które miały taki sam przebieg podczas zbiorów, przyczyniły się do wysokiej jakości winogron i stworzyły doskonałe warunki dla zespołów ekspertów zajmujących się produkcją i zbiorem winogron. Winogrona zebrano ze specjalnego „terroir” na wysokości 500 metrów nad poziomem morza. Każda kiść jest ręcznie zbierana, a następnie umieszczana w skrzynkach w celu wyselekcjonowania najlepszych części winogron, mając jednocześnie pełną kontrolę nad procesem fermentacji. Zbiory były wczesnym rankiem
godzin, aby zachować aromaty w jak najlepszym stanie.

Produkcja wina:

  • Zmiel winogrona
  • 24-godzinna zimna maceracja w temperaturze 12 0 C
  • 10 dzienna fermentacja, podczas której maceracja odbywa się w temperaturze 20-24 0 С
  • Fermentacja mleka jabłkowego
  • Procesy klarowania i stabilizacji młodego wina
  • Dojrzewanie wina w 4 rodzajach dębowych beczek (macedoński, francuski,
    amerykańskim i węgierskim) na okres 12-18 miesięcy
  • Wino rozwija się w butelkach przez 8-12 miesięcy

 

Nagrody:

  •  Złoty Medal za Cabernet Sauvignon Perfect Choice 2005 - Królewskie wino
    Mecz w Belgradzie 2009
  • Złoty Medal za Cabernet Sauvignon Perfect Choice 2005 - Targi Wina
    Split 2009
  • Złoty Medal za Cabernet Sauvignon Perfect Choice 2005 - Targi Wina
    Mostar 2009
  • Złoty Medal za Cabernet Sauvignon Perfect Choice 2005 - Targi Wina
    Nowy Sad 2009
  • Srebrny medal za Cabernet Sauvignon Perfect Choice 2005 - Wino i
    napoje alkoholowe Warszawa 2007, kategoria cenowa powyżej 17 euro

Chardonnay Idealny wybór

Region winiarski Tikvesh, Demir Kapija

Skład: 100% Chardonnay

Opis wina:
Chardonnay Barrick to białe wino o jasnożółto-zielonym kolorze. Wino pokazuje bogactwo
paleta aromatów - dojrzałe żółte owoce, ananas, brzoskwinia, odcienie wanilii i bieli
czekolada, podkreślona na bazie czystości mineralnej. Smak jest bardzo dobrze zorganizowany
i harmonia. Wyróżniają się w nim aromaty masła, gruszki i budyniu owocowego. Jest
soczyste zakończenie i trwały, uderzający posmak, który utrzymuje się ze zmysłową dojrzałością
baryka.

Połączenie z jedzeniem:
Spożywać schłodzone do 12°C z białym mięsem i pastą.

Analiza wina:

Całkowite kwasy: 5,70 gramów na litr

Cukry: 1 gram na litr

Alkohol: 14,6 %

Zbiór:
Sezon w tym roku był pod wieloma względami znakomity, był najcieplejszy, najwcześniejszy i
bez wątpienia jeden z najlepszych sezonów na wypracowanie doskonałej jakości
owoc. W lutym panowały niezwykle wysokie temperatury, po
po którym nastąpiły nieco niższe temperatury w marcu, co zapewniło doskonałe warunki
dla rozwoju gustów. Winogrona zebrano w sierpniu w świeżych, porannych godzinach
godziny. Każdy pęczek został starannie dobrany z najlepszymi wskaźnikami kwasowości i
cukry.

Produkcja wina:

  • Winogrona są mielone, a szypułki usuwane
  • 6-godzinna maceracja na zimno przy prasowaniu 15°
  •  spontaniczne osadzanie się moszczu w ciągu 24 godzin
  • fermentacja w temperaturze 14-15°C z kontrolowanym napowietrzaniem
  • clearing
  • Co najmniej 3 miesiące służby w dębowych beczkach
  • rozlew

Nagrody:

  • Srebrny medal za Chardonnay Barik 2007 - Targi Wina Mostar 2009
  • Wyróżnienie dla Chardonnay Barik 2007 - Split Wine Fair 2009
Dla inwestorówSpołeczna odpowiedzialnośćPolityka prywatnościKontakt
Wszelkie prawa zastrzeżone © Winiarnia Popova Kula
crosschevron-downarrow-left
pl_PLPolish
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram