Nasze winnice

Terroir i winnice

Macedonia posiada trzy regiony winiarskie, z których najważniejszy jest centralny, czyli tzw. Povardarie. Najbardziej znaną i najważniejszą częścią winiarską tego regionu jest Tikvesh. Demir Dolina Kapija jako subregion winiarski jest ponownie najbardziej wysuniętą na południe częścią Tikvesh. Cechą charakterystyczną Doliny Demir Kapija jest to, że łączy ona klimat kontynentalny występujący w drugiej części Tikvesh z klimatem śródziemnomorskim, który występuje po drugiej stronie wąwozu Demir Kapija.

Popova Kula terroir

W obrębie doliny Demir Kapija Popova Kula to nazwa mikromiejscowości, czyli tzw. specyficzne terroir, w którym znajduje się winiarnia Popova Kula. Tutaj na 182m n.p.m. mamy ponad 280 słonecznych dni, glebę z węglanu wapnia, lekko pochyły teren z ekspozycją południowo-południową, gdzie deszcz i śnieg są łatwo odprowadzane same i gdzie mamy długotrwałe wystawienie winnic na słońce. Ale tutaj mamy specyficzną różę wiatrów, która jest wyjątkowa nie tylko w regionie, ale także w samej dolinie Demir Kapija. Mianowicie codzienne ciepłe wiatry wiejące z południa z kierunku wąwozu Demir Kapija wieją bezpośrednio do naszej miejscowości. Przyczynia się do zdrowia naszych winnic. Wieczorem, nawet w najgorętsze sierpniowe dni, mamy nieco zimniejszy wiatr, który schodzi z góry Kozuf i chłodzi winnice. Otrzymujemy tutaj zdrowe winogrona, doskonałe cukry, kwasy oraz bogactwo smaków i aromatów o rozpoznawalnej i bardzo wyrazistej mineralności, która jest charakterystyczna i unikalna tylko dla tego terroir - mikrolokalizacja.
Oto nasze winnice:
- Stanuszina
- Vranec 1,
- Vranec 2,
- Cabernet Sauvignon
- илавка 1

Terroir . łąki Bezvichki

W dolinie Demir Kapija znajduje się terroir - mikro-miejscowość Besvicki Livadki na wysokości 400 m n.p.m., na zachód od winnicy Popova Kula. Mamy tam również glebę węglanową wapnia, która jest łatwo odwadniana, ale o ekspozycji obojętnej na północ, co w warunkach ponad 280 słonecznych dni daje doskonałe rezultaty dla odmian białych i prokupetów. Tutaj mamy też inną specyficzną różę wiatrów z przewagą chłodniejszych wiatrów znad Góry Kozuf, które dobrze chłodzą plantacje, szczególnie wieczorami, co wpływa na ich zdrowie i bogactwo kwasów winowych, które są wysokie w porównaniu do średniej dla Macedonii. To terroir daje wysokiej jakości winogrona o bogatym aromacie, z których produkujemy wina białe, które bardzo dobrze się starzeją, co jest niezwykłą cechą, której nie można znaleźć wszędzie.
Oto nasze winnice:
- Temjanika
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Maskat Otello
- илавка 2
- Prokurator

Dla inwestorówSpołeczna odpowiedzialnośćPolityka prywatnościKontakt
Wszelkie prawa zastrzeżone © Winiarnia Popova Kula
crosschevron-down
pl_PLPolish
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram