Macedonia ma bogatą historię wina. W czasach Filipa II i Aleksandra Wielkiego członkowie macedońskiej dynastii królewskiej byli znani jako wielcy miłośnicy wina. Ta tradycja jest kontynuowana w Cesarstwie Rzymskim, kiedy Macedonia jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich w imperium. Również wielkie znaczenie wina zostało zachowane w okresie wstąpienia chrześcijaństwa, kiedy to w prawie wszystkich ceremoniach prawosławnych odprawianych w kościołach wino jest częścią tradycji. Przykładem jest ceremonia zaślubin, podczas której wino wraz z chlebem i solą podawane jest młodej parze. Wszystkie te ceremonie są obecne do dziś iw ten sposób kontynuuje się tradycję znaczenia wina. Z faktów historycznych wynika również, że wino odgrywało ważną rolę w okresie panowania cara Samuela, średniowiecza i końca tureckiego panowania w Macedonii. Liczne archeologiczne
Odkrycia dowiodły, że powinowactwo do uprawy winorośli i produkcji wina jest jednym z najważniejszych w historii Macedonii.

Zgodnie z charakterystyką klimatyczną i klasyfikacją UE Republika Macedonii jest uważana za strefę III-Cb do uprawy winorośli i przyjęła zasady enologiczne mające zastosowanie do tej strefy. Macedonia to region winiarski, który geograficznie można podzielić na trzy regiony:

1) Povardarie, czyli w regionie Centralnym – obejmuje około 83% całkowitej produkcji,
2) Region winiarski Pelagonija-Polog - obejmuje 13% z produkcji i
3) Region winiarski Pchinj-Osogovo - obejmuje około 4% całkowitej produkcji.

Te trzy regiony są podzielone na 16 podregionów (winnic), które charakteryzują się różnymi warunkami produkcji i różną intensywnością produkcji. Największa produkcja winogron i wina odbywa się w winnicy Tikvesh. Tikvesh obejmuje wszystkie obszary odpowiednie do uprawy winorośli w gminach Kavadarci, Negotin Demir Kapija i Rosoman, a także części gmin Prilep i Veles. Warunki klimatyczne panujące w tej winnicy umożliwiają udaną uprawę różnych odmian winorośli we wszystkich stadiach dojrzewania winogron. Główne odmiany uprawiane w regionie to czerwone Vranec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Kadarka, Stanushina oraz białe Chardonnay, Belan, Muscat, Riesling, Sauvignon Blanc, Semilon, Smederevka, Rkacetteli, Muscat Otonilka i Tejlam.

Intensywne aromaty win macedońskich to efekt połączonego wpływu klimatu śródziemnomorskiego i kontynentalnego, z ciepłymi letnimi dniami i chłodniejszymi nocami. Przedłużony proces dojrzewania winogron nadaje winom macedońskim bogate kolory i złożone aromaty.

Dziś Macedonia ma 24 000 ha winnic, z których produkuje się znaczne ilości wina. Dwie najważniejsze rodzime odmiany winorośli uprawiane w Macedonii to Vranec (czerwone) i Smederevka (białe). Oprócz tych dwóch najpopularniejszych odmian uprawiane są międzynarodowe odmiany winorośli, takie jak: Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir z czerwonego oraz Chardonnay, Riesling i Sauvignon Blanc z białego. Oprócz tego w Macedonii uprawiane są inne odmiany winorośli, takie jak Muscat Otonel, Semilion, Rkaciteli i Kadarka. Wreszcie uprawiana jest grupa egzotycznych odmian krajowych i regionalnych, takich jak Жilavka, Prokupec i Stanushina.

Produkcja wina w Macedonii odbywa się w 80 oficjalnie zarejestrowanych winnicach o łącznej pojemności 2 222 647 hl. Winiarnie przetwarzają około 65% wszystkich wyprodukowanych winogron, podczas gdy około 35% są przetwarzane bezpośrednio przez plantatorów na własne potrzeby, takie jak wino i brandy. Wszystkie winnice w Macedonii są dziś sprywatyzowane. Nowi właściciele inwestują w modernizację sprzętu, odbudowę winnic i rozwój zasobów ludzkich, ponieważ macedoński przemysł winiarski przechodzi z produkcji masowej na produkcję win butelkowanych. Jednocześnie inwestycje te poprawiają jakość wina. Zauważalne jest również przejście na nowoczesne etykiety i opakowania, którym towarzyszą przemyślane akcje promocyjne. Wraz z globalną zmianą gustów konsumentów Macedonia stara się nadążyć za najbardziej poszukiwanymi smakami wina i odpowiednio dostosować swoje odmiany winogron. Najważniejszym rynkiem zbytu wina macedońskiego jest z pewnością Unia Europejska. Największe rynki to Niemcy, Serbia i Chorwacja. Strategia eksportowa nadal jest ukierunkowana na rynki sąsiednie i UE.

W czasach socjalizmu z 13 dużych winnic tylko dwie były częściowo nastawione na produkcję wina butelkowanego. Tak więc większość wyprodukowanego wina była sprzedawana hurtowo, przy niewielkim wysiłku, aby wyprodukować markę wina macedońskiego. Ta sytuacja niestety następuje po macedońskim winie dzisiaj. Chociaż w Macedonii istnieją znaczne inwestycje w przemysł winiarski, nadal nie jest ona rozpoznawana przez konsumentów wina na całym świecie jako kraj wina. Prawdą jest, że jeśli spojrzysz na niektóre z istniejących przewodników, książek, encyklopedii czy magazynów winiarskich, trudno będzie znaleźć jakieś dokładne informacje o winie macedońskim, z wyjątkiem tych publikowanych w byłej Jugosławii. Ponieważ macedoński przemysł winiarski przechodzi z produkcji wina luzem na produkcję wina butelkowanego, nowi właściciele dawnych winnic państwowych inwestują w poprawę wyposażenia, odbudowę piwnic i inwestują w zasoby ludzkie. Inwestorzy w nowe winnice robią to samo od samego początku inwestycji, z jasną wizją produkcji wina butelkowanego. Wszystkie winnice inwestują we wszystkie aspekty marketingu mix i wspólnie z rządem Republiki Macedonii starają się promować macedońskie wino. Poniżej znajduje się link, pod którym można obejrzeć film o winach macedońskich.

http://www.youtube.com/watch?v=i01RoxZ2oqA&feature=related

Bazując na tym, że mamy idealne warunki klimatyczne i glebowe, winnice w doskonałej kondycji, które produkują wysokiej jakości winogrona, a jednocześnie posiadamy inwestycje i prywatną inicjatywę, wierzymy, że wino macedońskie stanie się rozpoznawalne i poszukiwane przez konsumentów wina na całym świecie . Większość z nas, inwestorów w branży winiarskiej w Macedonii, marzy o dniu, w którym macedoński Vranec zostanie uznany za „Wielkiego Czerwonego”. Zapraszamy do spróbowania wina macedońskiego i odbycia winnej wycieczki po Macedonii. Jesteśmy pewni, że będziesz zachwycony.