Виноградник Тиквеш, Демир Капия

Состав: 1001ТП2Т станушина
 
Описание вина:
Stanushina Rose — красивое сухое вино нежного светло-розового цвета. Ароматы интенсивные и богатые. В них мы находим оттенки земляники, весенних цветов и аромат сока кизила. Определяются ароматы свежих красных фруктов, особенно клубники и малины. Вкус элегантный и продолжительный, а послевкусие свежее и приятное.
 
Предложение по сочетанию с едой:
Благодаря богатому фруктовому вкусу его можно употреблять в качестве аперитива в жаркие летние дни, а также как десертное вино с фруктовыми салатами и мороженым при температуре 10-12˚C.
 
Анализ вина:
Всего кислот: 5,8 грамма на литр.
Сахара: 1 грамм на литр.
Алкоголь: 13 % об.
 
Урожай:
После умеренных температур февраля весна и начало лета характеризовались более низкими температурами, чем обычно для Тиквешского района. Однако во второй половине лета у нас было достаточно солнца и тепла, чтобы виноград мог нормально созревать. Виноград был собран во время его технологической зрелости, когда плоды обладают наилучшим балансом между сахарами и кислотами. Виноград собирали вручную, и время сбора урожая было раннее утро или поздниий вечер, когда температуры были более низкие, чтобы сохранить аромат.
 

Виноделие: 
- Измельчение винограда и удаление плодоножек при температуре ниже 12°С
- Охлаждение виноградной мезги
- Некоторый период мацерации сусла с твердыми частями винограда.
- Стабилизация прозрачности
- Длительное брожение при контролируемой низкой температуре
- Специальные процедуры для осветления и фильтрации вина благодаря мягкому характеру вина.

Виноградник Тиквеш, Демир Капия

Состав: 1001ТП2Т Станушина

Описание вина:
Наша Станушина — красное вино с интенсивным ароматом клубники, малины и сушеных листьев. Станушина — вино на каждый день и для любого случая, оставляющее неизгладимое впечатление свежести и легкости.

Сочетание с едой:
Вкус характеризуется впечатляющей фруктовой сладостью, что делает это вино исключительно подходящим для употребления с белыми и желтыми сырами, орехами и сладостями при температуре 10-16˚C.

Анализ вина:
Всего кислот: 5,2 грамма на литр.
Сахара: 1 грамм на литр.
Алкоголь: 11,5 % об.

Урожай:
За умеренно дождливой зимой последовала теплая весна, что создало идеальные условия для раннего начала сезона. Осадки выпадали в нормальном количестве и равномерно распределялись в течение года. Эти условия способствовали высокому качеству винограда и создали отличные условия для работы команды специалистов винодельни. Виноград был собран вручную в середине октября с плантаций на высоте 600 метров над уровнем моря.

Виноделие:

Производится по технологии создания красных вин, ферментации цельными косточками винограда в течение 10 дней при контролируемой температуре, аэрации и тщательном отборе отборных дрожжей.

Процессы осветления этого вина особенные. Станушина — местный македонский сорт винограда.

Виноградник Тиквеш, Демир Капия

Состав: 1001ТП2Т Станушина

Описание вина:
Станушина Барик — прекрасное сухое вино рубиново-красного цвета. Обладает чрезвычайно сложным ароматом зеленого грецкого ореха, красной смородины, тимьяна и спелой вишни. Вино крайне гармонично и хорошо структурировано, обладает хорошо сбалансированным вкусом с преобладанием зеленого перца, спелой вишни и тонкого мускуса. Послевкусие долгое и запоминающиеся.

Сочетание с едой:
Рекомендуем пить при температуре 12-16°С в сочетании с острыми блюдами.

Анализ вина:
Всего кислот: 5 грамм на литр
Сахара: 1 грамм на литр.
Спирт: 12 % об.

Урожай:
За умеренно дождливой зимой последовала теплая весна, что создало идеальные условия для раннего начала сезона. Осадки выпадали в нормальном количестве и равномерно распределялись в течение года. Эти условия способствовали высокому качеству винограда и создали отличные условия для работы команды специалистов винодельни. Виноград был собран вручную в середине октября с плантаций на высоте 600 метров над уровнем моря.

Виноделие:
Производится по технологии создания красных вин.
Ферментация цельных плодов винограда в течение 10 дней при контролируемой температуре, аэрации; тщательный отбор дрожжей, а также выдержка в дубовых бочках не менее 6 месяцев.

Виноградник Тиквеш, Демир Капия

Состав: 1001ТП2Т станушина
 
Описание вина:
Станушина Белла — исключительное сухое белое вино ярко выраженного золотисто-желтого цвета. Ароматы интенсивные и сложные. В них мы услышим ароматы дыни, ананаса и апельсиновой цедры, сопровождаемые высокой минеральностью и поджаренными орехами. Вкус элегантный и продолжительный, который характеризуется прекрасным балансом спирта и кислоты и заканчивается сладкой приятной горечью.

Предложение по сочетанию с едой:
Благодаря высокой минеральности и в то же время экзотическим фруктам мы рекомендуем это вино к любым блюдам из рыбы и белого мяса. Температура подачи: 10-12˚C.

Анализ вина:
Всего кислот: 5,4 грамма на литр.
Сахара: 5 грамм на литр.
Алкоголь: 13 % об.

Урожай:
После умеренных температур февраля, весна и начало лета характеризовались более низкими температурами, чем обычно для Тиквешского района. Во второй половине лета было достаточно солнца и тепла, что способствовало нормальному созреванию винограда. Виноград был собран очень близко к периоду его технологической зрелости, в основном из-за того, что менее окрашенный виноград был отобран вручную для производства белого вина, получаемого из красного винограда. Мы собрали плоды в момент, когда виноград имеет лучший баланс между сахарами и кислотами. Виноград собирали вручную, и время сбора урожая было раннее утро или поздний вечер, когда температуры были ниже, чтобы сохранить аромат.

Виноделие: 
- Измельчение винограда и удаление плодоножек при температуре ниже 12°С
- Охлаждение виноградной мезги
- Длительное брожение при контролируемой низкой температуре
- Специальные процедуры для осветления и фильтрации вина благодаря мягкому характеру вина.
вино