Winnica Tikvesh, Demir Kapija

Skład: 50% Vranec, 50% Cabernet Sauvignon

Opis wina:
Kalesh to żywe ciemnoczerwone wino z fioletowymi odcieniami i wyraźną głębią. Pachnące aromaty to połączenie czarnej śliwki, wiśni, przypraw i minerałów. To dobrze zbalansowane wino o wyjątkowej mieszance smaków, świetnej świeżości i długo dojrzewających owocach.

Połączenie z jedzeniem:
Polecamy to wino podawać w temperaturze 18-20°C do dań z czerwonego mięsa, a także do tradycyjnych dań macedońskich.

Analiza wina:
Całkowite kwasy: 5,9 grama na litr
Cukry: 18,4 grama na litr
Alkohol: 14% obj.

Zbiór:
Cały rok był rokiem wyzwań. Po umiarkowanych temperaturach w lutym sezon wegetacyjny rozpoczął się od silnych wiosennych przymrozków, co stanowiło poważne zagrożenie dla rocznego plonowania. Na szczęście latem temperatura była dość wysoka, co jest typowe dla regionu Tikvesh. Zespół zbieraczy winogron i winiarzy poświęcił się i zwrócił szczególną uwagę, aby wino wyprodukowane z tych zbiorów było wyjątkowej jakości.

Winnica Tikvesh, Demir Kapija

Skład: 33% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc, 19% Temjanika, 10% Muscat Otonel, 8% Zilavka

Opis wina:
Altan to wyjątkowe wino, które charakteryzuje się dominującymi aromatami gruszki i brzoskwini, a w tle delikatnie pojawiają się ziołowe nuty czarnego bzu, bazylii i aromatycznych ziół. Smak towarzyszy zapachowi i jest dość złożony. Posiada wyraziste body i doskonałą równowagę kwasów, co sprawia, że wino to jest orzeźwiające. Wino długo pozostaje w ustach, pozostawiając przyjemne uczucie sytości i harmonii.

Połączenie z jedzeniem:
Polecamy spożywać schłodzoną w temperaturze 8-10°C do wszelkiego rodzaju serów, białych dań mięsnych i rybnych, dobrze komponuje się również z kremowymi deserami.

Analiza wina:
Całkowite kwasy: 5,7 grama na litr
Cukry: 1,6 grama na litr
Alkohol: 12.7% obj.

Zbiór:
Cały rok był rokiem wyzwań. Po umiarkowanych temperaturach w lutym sezon wegetacyjny rozpoczął się od silnych wiosennych przymrozków, co stanowiło poważne zagrożenie dla rocznego plonowania. Na szczęście latem temperatura była dość wysoka, co jest typowe dla regionu Tikvesh. Zespół zbieraczy winogron i winiarzy poświęcił się i zwrócił szczególną uwagę, aby wino wyprodukowane z tych zbiorów było wyjątkowej jakości.