Тиквешки виноград, Демир Капија

Састав: 1001ТП2Т станушина
 
Опис вина:
Станусхина Росе је прелепо суво вино нежне светло розе боје. Ароме су интензивне и богате. У њима налазимо нијансе шумске јагоде, пролећног цвећа и арому сока дрена. Дефинисане су ароме свежег црвеног воћа, посебно јагоде и малине. Укус је елегантан и дуготрајан, а завршница свежа и пријатна.
 
Предлог за храну:
Због свог богатог воћног карактера, може се конзумирати као аперитив у врелим летњим данима, али и као десертно вино уз воћне салате и сладолед, на температури од 10-12˚Ц.
 
Анализа вина:
Укупне киселине: 5,8 грама по литру
Шећери: 1 грам по литру
Алкохол: 13 1ТП2Т вол.
 
Жетва:
После умерених температура у фебруару, пролеће и почетак лета карактерисале су ниже температуре од уобичајених за тиквешки крај. У другој половини лета, међутим, имали смо довољно сунца и врућине да грожђе нормално сазре. Грожђе је убрано у време технолошке зрелости, у тренутку када грожђе има најбољи баланс између шећера и киселина. Берба грожђа се вршила ручно, а берба је била веома рано ујутру или касно увече када су температуре биле ниже како би се сачувале ароме.
 

прављење вина: 
- Грожђе самљети и одстранити петељке на температури испод 12°Ц
- Хлађење пулпе грожђа
- Одређени период мацерације шире са чврстим деловима грожђа.
- Појашњавање мора
- Дуга ферментација на контролисаној ниској температури
- Специјални третмани за бистрење и филтрацију вина због нежног карактера вина

Тиквешки виноград, Демир Капија

Састав: 1001ТП2Т Станушина

Опис вина:
Наша Станушина је црно вино са интензивном аромом јагоде, малине и сувог листа. Станушина је вино за сваки дан и сваку прилику, са трајним утиском свежине и лакоће.

Комбинација са храном:
Укус карактерише импресивна воћна слаткоћа што ово вино чини изузетно погодним за конзумацију уз беле и жуте сиреве, орашасте плодове и слаткише на температури од 10-16˚Ц.

Анализа вина:
Укупне киселине: 5,2 грама по литру
Шећери: 1 грам по литру
Алкохол: 11,5 1ТП2Т вол.

Жетва:
Умерено кишовиту зиму пратило је топло пролеће које је створило идеалне услове за рани почетак сезоне. Падавине су биле у нормалној количини и равномерно распоређене током целе године. Ови услови, који су имали исти ток током бербе, допринели су високом квалитету грожђа и створили одличне услове за стручне екипе из винарије. Грожђе је ручно убрано средином октобра са места на 600 метара надморске висине.

прављење вина:

Произведен је по технологији за добијање црних вина, ферментацијом целим семенкама грожђа 10 дана на контролисаној температури, аерацијом и пажљивим одабиром одабраних квасаца.

Процеси бистрења овог вина су посебни. Станушина је аутохтона македонска сорта грожђа.

Тиквешки виноград, Демир Капија

Састав: 1001ТП2Т Станушина

Опис вина:
Станушина Барик је изузетно суво вино рубин црвене боје. Има изузетно сложене ароме зеленог ораха, црвене рибизле, тимијана и зреле трешње. Вино је дивне хармоније и структуре, избалансираног укуса са превлашћу зеленог бибера, зрелих трешања и финог мошуса. Последице су дуге и незаборавне.

Комбинација са храном:
Препоручујемо да пијете на температури од 12-16 ° Ц у комбинацији са зачињеним јелима.

Анализа вина:
Укупне киселине: 5 грама по литру
Шећери: 1 грам по литру
Алкохол: 12 1ТП2Т вол.

Жетва:
Умерено кишовиту зиму пратило је топло пролеће које је створило идеалне услове за рани почетак сезоне. Падавине су биле у нормалној количини и равномерно распоређене током целе године. Ови услови, који су имали исти ток током бербе, допринели су високом квалитету грожђа и створили одличне услове за стручне екипе из винарије. Грожђе је ручно убрано средином октобра са места на 600 метара надморске висине.

прављење вина:
Произведено је по технологији за производњу црних вина
Ферментација целим грожђем 10 дана на контролисаној температури, проветравање и пажљив одабир одабраних квасаца, као и зрење у храстовим бурадима од најмање 6 месеци.

Тиквешки виноград, Демир Капија

Састав: 1001ТП2Т станушина
 
Опис вина:
Станушина бела је изузетно суво бело вино изражене златно-жуте боје. Ароме су интензивне и сложене. У њима налазимо ароме диње, ананаса и коре поморанџе, праћене високом минералношћу и прженим орашастим плодовима. Окус је елегантан и дуг, који се одликује одличним балансом алкохола и киселина и завршава се слатком пријатном горчином.

Предлог за храну:
Због високе минералности и истовремено егзотичног воћа, ово вино бисмо препоручили уз све врсте специјалитета од рибе и белог меса. Температура сервирања: 10-12˚Ц.

Анализа вина:
Укупне киселине: 5,4 грама по литру
Шећери: 5 грама по литру
Алкохол: 13 1ТП2Т вол.

Жетва:
После умерених температура у фебруару, пролеће и почетак лета карактерисале су ниже температуре од уобичајених за тиквешки крај. У другој половини лета имали смо довољно сунца и топлоте која је омогућила нормално сазревање грожђа. Берба грожђа се одвијала веома близу периода његове технолошке зрелости, углавном због чињенице да је мање обојено грожђе ручно бирано за производњу белог вина добијеног од црвеног грожђа. Тренутак када грожђе има најбољи баланс између шећера и киселина. Берба грожђа се вршила ручно, а берба је била веома рано ујутру или касно увече када су температуре биле ниже како би се сачувале ароме.

прављење вина: 
- Грожђе самљети и одстранити петељке на температури испод 12°Ц
- Хлађење пулпе грожђа
- Дуга ферментација на контролисаној ниској температури
- Специјални третмани за бистрење и филтрирање вина због нежног карактера
вино